Régions, races, élevages, découpes, maturation... Guarda Pampa sélectionne pour vous le meilleur.

Certaines races sont plus adaptées à la production de viande de qualité. Chez Guarda Pampa, nous avons choisi de privilégier le très haut de gamme avec l’Angus, le Wagyu et le bœuf de Galice en nous basant sur les critères suivants : leur goût authentique (le goût iodé du bœuf de Galice, le goût naturel de l’Angus d'Argentine et d'Uruguay, la richesse gustative du gras du bœuf de Wagyu et du Porc Noir de Bigorre), leur persillé, leur tenue à la cuisson et leurs qualités nutritionnelles. Depuis peu nous proposons également de l'Agneau de Pauillac issue des élevages traditionnels de nos régions.